Esta edición, única recomendada por su autora, contiene seleccionadas y corregidas, todas las fórmulas de sus libros ?La Cocina Moderna? y ?Quiere Vd. Comer Bien?? además de un gran número de nuevas recetas de platos exquisitos, pastelería, repostería, confitería, botillería, helados y conservas. Está avalorado con nociones de todos los últimos adelantos en cuanto se refiere a la manera de montar la cocina, dirigir el servicio doméstico, modo de trinchar, servir la mesa y nociones de higiene de los alimentos, condimentos, etc. Todos los platos, desde los más sencillos a los más selectos, son poco complicados, fáciles de ejecutar y verdaderamente prácticos y de utilidad, lo que hace a ?La Cocina Práctica? indispensable para todo amante de su hogar, que podrá encontrar en él el complemento necesario para comidas de mayor ceremonia y refinamiento.

Carmen de Burgos (1867-1932) fue una figura de gran importancia en la vida literaria española del primer tercio del siglo XX. Se convirtió en la primera redactora de un periódico (Diario Universal) con columna diaria y representó el pensamiento libre, modernizador y europeísta del momento. En innumerables artículos y en tres grandes libros depositó el recorrido que la llevó por toda Europa y por varios países de América. Tras la guerra civil, todos sus libros fueron prohibidos. Como escritora, nació a la literatura con un impulso noventayochista y evolucionó en contacto con todas las corrientes que se sucedieron a lo largo del primer tercio del siglo XX, desde sus vínculos con los narradores realistas o con los escritores modernistas, hasta su participación en la corriente vanguardista encabezada por Ramón Gómez de la Serna, su compañero sentimental durante dos décadas. A partir de los años veinte, su defensa del racionalismo, su creciente preocupación estética y su labor erudita la acercaron a la corriente novecentista y al grupo de intelectuales que protagonizaron la llegada de la República.